はる日和

連休中も仕事だった息子が、ようやく今日お休みになったのでBBQ。
いつも炊飯器でご飯を炊いて焼きおにぎりをする事が多いのですが、今回は土鍋で鯛めしをしてみました。
鯛はおっとが釣ってきたもの、一尾だけ大きいのがあったのでBBQの時に鯛めしにしよう、と冷凍しておいたものです。
尾ひれ等焦げないようにホイルを巻いて焼いたのですが、取れちゃったのか焦げました(笑)
写真で見ると下に敷いた昆布が、真っ黒な焦げに見えますが、焦げた所は先に取りました。

鯛も焦げましたが、ご飯にも良い具合におこげができて、とても美味しくできあがりました。
みんな喜んでくれて、満足満足
次回チャンスがあるかは、鯛があるかどうかなのでわかりませんが、また作ってみたいなぁ。